Menu

Piovra scottata al timo

con hummus di ceci

Carpaccio di petto d’oca affumicato

gelato al parmigiano e panbrioches

Tartare di sorana

mousse di caprino e lime, ciliegie marinate

Castelletto di sarde fritte "piatto tradizione sensi dal 1990"

con cipolla rossa all'agro

focaccina al vapore

crema di piselli, burrata affumicata, fiori di zucca e guanciale croccante

Mantecato di baccalà

frolla di grana padano, polvere di caffè, fiori di zucca fritti

Gnocchi di patate "piatto tradizione Sensi dal 2004"

con ragù di faraona grigliata

Tortelli di gamberi

ristretto di datterino e crumble di olive nere

Maccheroncini alla curcuma

capesante e crema di piselli

Bigoli limone e pepe

scampi e lardo alle erbette

Tagliatelle ai porcini

Pollo fritto alle tre farine “piatto tradizione Sensi dal 2004”

salsa di pomodoro all’agro e patate fritte

Braciola di maialino iberico BBQ

con mais grigliato

Hanger steak di sorana grigliato

con parmigiana di melanzane

scamoncino di agnello arrostito

con padellata di verdure

Merluzzo dell' Alaska in tempura

salvia fritta,salsa all'agro

Seppie ai porcini

tonno in crosta di pistacchi

crema di avocado e melone affumicato

Anguilla grigliata

giardiniera all'agro

Cheese Cake

Con panna e salsa ai frutti rossi

Tartufini al cioccolato

con granella di nocciola e confettura di more guarniti con crema diplomatica

Tiramisù con pan di Spagna croccante

Millefoglie

con crema diplomatica

frolla bresciana

confettura di pesca, crema diplomatica e pesca

Flan di cioccolato (cuore morbido)

con gelato alla vaniglia
(La cottura di questo dolce richiede un'attesa di 15')

La nostra biscotteria

con crema diplomatica

Sorbetto "corretto"

secondo la stagionalità

Sorbetto al naturale

sorbetto al cucchiaio secondo stagionalità